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睿信致成研究:高端超市成功的关键在于“精” 天天向上文成良敬

2017-09-13 13:09编辑:www.zagtzy.com人气:


  随着国人消费水平的不断升级,各类高端超市在我国纷纷涌现。睿信致成管理咨询合伙人付志勇认为,国内在高端超市发展的认知上存在原则性错误。从发达国家来看,高端超市更应称为精品超市,不仅仅是高价格区隔消费者的超市,还是为高收入目标人群单独提供精品化商品、精致化服务与精细化管理的超市。对高端超市业态发展本质的认知错误,往往会导致企业的定位及一系列战略举措与企业资源配置的错误,最终导致高端消费者的不认可。

睿信致成研究:高端超市成功的关键在于“精”

  超市是商业零售的重要组织形式,目的是满足顾客对食品和家庭日用品的需要,已形成便利超市、社区超市、综合超市、大型超市等多种业态。当前,定位于都市白领、财富新贵以及外籍人士等目标消费群的高端超市应运而生。

  2004年底,国内零售业市场全面开放,外资零售企业大量涌入,一时间沃尔玛、家乐福、麦德龙、百盛等众多国际零售业巨头混战四起。据中国连锁经营协会公布的统计数据显示,当前传统超市业态在主要一线城市已相对饱和,国际新闻,传统超市的同质化竞争导致利润率逐步走低,简单的一站式消费也不能完全满足多元化的消费需求,店态的增加和业态的细分成为众多零售商的必然选择。高端超市因其毛利高、周转快的特点备受青睐,零售企业引进高端超市,有利于突破现有发展模式瓶颈,提升传统业态品牌,利于抢占高端市场的蓝海先机。

  睿信致成认为10年内,中国的中产阶级(年收入7500~25000美元)将从3500万人暴增至1亿人。从收入指标来看,全国范围内的高端超市进入应该在5年后,而从一线城市看,已经是进入时机了,为了更好地积累高端超市的运营经验,抢占先发竞争优势,国内高端超市已经迎来了最佳的进入时机。

  睿信致成认为,总体而言国内高端超市尚处于粗放扩张的初级阶段。一方面,高端超市的高毛利、高回报时代尚未来临,部分品牌因为商品结构、选址、定位、商品供应等问题一再受挫,降低标准、甚至退出市场成为不得已的选择。另一方面,打高端牌本是以差异化避开传统业态的激烈竞争,但目前却又陷入以进口食品为主打的新的同质竞争怪圈,高端超市的发展可谓喜忧参半。

  睿信致成管理咨询合伙人付志勇认为,当前,高端超市业态方兴未艾,潜力巨大。国内高端超市要避免在试错中曲折前进,找到高端超市的成长规律与路径,获得高端超市的先发竞争优势。睿信致成管理咨询为中国的高端超市提出了以下5条建议:

  第一,食品是第一选项

  第二,独特的经营定位

  第三,精准选址

  第四,采购供应能力

  第五,审慎扩张

  睿信致成建议,应该向国外超市学习,将高端超市更名为精品超市,避免经营者片面的追求高端人群的定位而追求高价格,把重点转到商品提供上来。高端超市经营的本质是为消费者提供他们所需要的精品,给高端消费者提供一种生活与购物方式。(睿信致成管理咨询合伙人 付志勇)

(来源:福建日报)

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